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这几样食物秋天要多吃!和感冒、咳嗽、手脚冰凉说拜拜

2019-10-15 20:46:55 来源: BTV暖暖的味道 作者: BTV暖暖的味道
摘要:最近小暖身边好多人都感冒了,天气转凉,人体免疫力降低,确实很容易引发感冒咳嗽,很多人开始出现手脚冰凉的状况,虽说不是什么大病,但也让人提不起劲。除了要注意物理预防感冒,吃上面

最近小暖身边好多人都感冒了,天气转凉,人体免疫力降低,确实很容易引发感冒咳嗽,很多人开始出现手脚冰凉的状况,虽说不是什么大病,但也让人提不起劲。

这几样食物秋天要多吃!和感冒、咳嗽、手脚冰凉说拜拜

除了要注意物理预防感冒,吃上面也大有讲究,面对不同的感冒症状,不仅需要对症下药,更要吃得对~


风寒感冒:生姜

功效:食用生姜后,可促进血管扩张,加快血液循环,促使身上的毛孔张开。除了驱寒,还可以搞定风寒感冒,痰多咳嗽。

姜汁椒麻鸡

这几样食物秋天要多吃!和感冒、咳嗽、手脚冰凉说拜拜

- 食材 -

生姜 / 三黄鸡 / 盐 / 柠檬 / 八角 3颗

桂皮 1小块 / 蒜 4~5颗 / 干辣椒 / 鲜辣椒

香葱 / 藕 / 冰糖 / 蚝油1勺 / 生抽 / 黄酒等

具体步骤:

1、生姜切成1公分的小段,用刀拍扁后再用刀背敲击,直到将生姜的纹路敲散。

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2、三黄鸡洗净后切大块,将姜汁、柠檬汁用手挤到鸡肉上,然后加入少许盐,直接用手抓捏拌匀。

3、炒制:热锅凉油,油温烧热,下入3颗八角、1块桂皮炸香,下入挤过姜汁的生姜、4~5颗大蒜,炸至金黄色后下入鸡块,大火快炒。

4、加入大葱段,翻炒至鸡肉呈现出金黄色,加入2勺鲜黄酱,1勺郫县豆瓣酱,炒香后倒多余的油脂。

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5、调味:加入冰糖十几粒,蚝油1勺、适量的生抽、黄酒,最后加入没过食材的开水,调成中小火慢煮,加入香菜根,莲藕片、2片柠檬片,煲煮10分钟。

6、取一只大碗,半碗清水中加入红辣椒段、青花椒、红花椒、鲜藤椒。锅中继续烧制,将鸡肉汤汁收浓后挑出柠檬片。

7、另取一只锅,锅中做油,油温五成热转下火,依次下入控干水分的干辣椒、3种花椒,鲜辣椒、香葱段,炸香后捞出直接放入鸡肉锅中,翻炒均匀即可完成~

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手脚冰凉:萝卜

秋冬季节,天气寒冷,许多人容易出现手脚冰凉,除了注意保暖之外,每天一碗萝卜汤,可增强体质,驱寒固本,彻底解决手脚冰凉的问题。

萝卜牛肉煲

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- 食材 -

牛肉(腰窝肉) / 白萝卜 / 葱姜

香菜、芹菜、胡萝卜等蔬菜根茎 / 大料

生抽 / 鸡精 / 白糖 / 盐 / 蚝油等

具体步骤:

1、葱姜切大块,牛肉改刀切成大块,无需焯水直接下沙煲锅中,加入适量的葱姜。

2、加入香菜、芹菜、胡萝卜等蔬菜的根茎,煮开后开小火,撇除多余的血沫,炖煮5分钟。

3、自制酱汁:锅中加入底油,下入切好的葱姜片爆锅,加入两颗大料、50g生抽,大火搅动,炸熟后放入少蚝油、盐、白糖、鸡精。

4、将牛肉原汤浇到锅中稀释酱汁,一起熬煮开来再全部倒回沙煲中,盖上沙盖,小火炖煮30分钟。

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5、利用炖煮牛肉的时间,处理萝卜。锅中加入适量油,开大火,4成油温将切好的萝卜下入锅中炸制,炸制萝卜水汽溢出(有小焦边)即可捞出。

7、将处理好的萝卜加入沙煲中再炖煮90分钟,即可完成。

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皮肤龟裂:木耳

秋冬季节干燥,容易出现皮肤皲裂,木耳含丰富的铁元素,不仅能益气强身,还可以预防秋冬皮肤皲裂。

海苔木耳小炒牛肉

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- 食材 -

牛肉 / 木耳 / 海苔 / 鸡蛋 / 彩椒 / 面粉

洋葱 / 葱姜蒜 / 淀粉 / 蚝油 / 白糖 / 老抽

黑胡椒 / 香油 / 生抽 / 料酒 / 辣椒酱

具体步骤:

1、用刀背敲打牛肉两面。

2、在碗中放入一个鸡蛋、蚝油、老抽、白糖、黑胡椒、香油、面粉,搅拌均匀后放入牛肉抓捏腌制。

3、五成油温放入牛肉煎制,煎至两面定型形成焦壳即可捞出。

4、牛肉改刀成丁后和葱姜蒜一起放入油锅内大火炒制,放入辣椒酱、料酒、生抽翻炒均匀。

5、放入 木耳、糖、彩椒、洋葱,淋入少许芡汁稍加翻炒出锅,最后撒上酥脆海苔即可~

除此之外,当气温骤降,皮肤被冻伤后,可以将山楂烤软后涂患处,每日3次有明显改善。连续涂抹一段时间,冻伤就可以完全恢复。

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大蒜对于鼻炎患者来说也是一大福音,将大蒜一瓣捣烂,用干净的布包好,挤出蒜汁滴入鼻孔,每天用2次,一个月左右明显好转。

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驱寒固本的花椒,用来泡脚可以促使血液由上往下走,用花椒水泡脚比单纯用清水泡脚要好很多倍。

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秋吃莲藕,能滋阴润燥,由于人在秋冬季节最容易肝火旺盛,出现急火攻心,所以记得常吃莲藕杜绝上火急躁哦!

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标签: 生姜
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